Was solltest du in der Schwangerschaft nicht essen?

Warum sind manche Lebensmittel in der Schwangerschaft nicht sicher?

Die Schwangerschaft verändert dein Immunsystem, deshalb treffen dich manche Lebensmittelinfektionen härter. Listerien, Keime aus Rohmilch, Aufschnitt, Würstchen und geräuchertem Fisch, können dich krank machen und deinem Baby schaden.

Nur Garen und Pasteurisieren, also Erhitzen, das Keime abtötet, machen Listerien unschädlich. Weitere Risiken sind Toxoplasmose durch nicht durchgegartes Fleisch und Quecksilber aus manchen großen Fischen.

Welche Lebensmittel sollte ich in der Schwangerschaft meiden?

Auf diese Lebensmittel solltest du vor allem verzichten oder sie anders zubereiten:

• Rohes oder nicht durchgegartes Fleisch und Geflügel, auch blutiges Steak und Burger, die innen rosa sind.
• Würstchen, Aufschnitt und kalte Wurst, außer sie sind dampfend heiß erhitzt.
• Gekühlte Fleischaufstriche und Pasteten.
• Roher Fisch und rohe Meeresfrüchte, auch rohe Austern, Muscheln und Sushi mit rohem Fisch.
• Gekühlter Räucherfisch wie Räucherlachs oder Graved Lachs, außer er ist in einem Gericht mitgegart.
• Rohe oder weiche Eier und Speisen damit, etwa selbst gemachte Mayonnaise oder roher Keksteig.
• Nicht pasteurisierte Milch, Säfte und daraus hergestellte Lebensmittel.
• Fertigsalate aus dem Laden wie Hähnchen-, Ei- oder Thunfischsalat.
• Hai, Schwertfisch, Königsmakrele und Ziegelbarsch.
• Leber und Leberprodukte, die sehr viel Vitamin A enthalten.
• Alkohol jeder Art.

Darf ich in der Schwangerschaft Sushi essen?

Sushi mit rohem Fisch meidest du besser, auch wenn der Fisch vorher tiefgefroren war. Roher Fisch kann Keime und Parasiten enthalten.

Sushi mit gegartem Fisch oder gegarten Meeresfrüchten, etwa Garnelen-Tempura oder eine Rolle mit gekochtem Krebsfleisch, oder vegetarische Rollen sind in Ordnung.

Darf ich in der Schwangerschaft Aufschnitt und Würstchen essen?

Ja, wenn du sie direkt vor dem Essen erhitzt, bis sie dampfend heiß sind. Hitze tötet Listerien ab, die sich sogar im Kühlschrank vermehren können.

Ein heißes, getoastetes Sandwich ist in Ordnung. Ein kaltes Sandwich von der Wursttheke nicht.

Welcher Käse ist in der Schwangerschaft sicher?

Hartkäse wie Cheddar und Parmesan ist sicher. Weichkäse aus pasteurisierter Milch, etwa Mozzarella, Hüttenkäse und Frischkäse, ist ebenfalls sicher.

Meide Weichkäse aus nicht pasteurisierter Milch, etwa manchen Feta, Brie, Queso fresco, Queso blanco und Blauschimmelkäse. Achte auf dem Etikett auf das Wort „pasteurisiert“. Jeder Käse, der bis zum Dampfen erhitzt wurde, ist sicher.

Wie viel Koffein ist in der Schwangerschaft unbedenklich?

Laut ACOG scheinen weniger als 200 mg Koffein am Tag keine Fehlgeburt oder Frühgeburt auszulösen. Das ist etwa eine große Tasse Kaffee (12 Unzen, 350 ml).

Koffein aus verschiedenen Getränken summiert sich. Grobe Richtwerte:

• Kaffee: etwa 100 mg in einer Tasse Instantkaffee, bei Filterkaffee oder Kaffee aus dem Café oft mehr.
• Schwarzer oder grüner Tee: etwa 75 mg pro Tasse.
• Energydrink: etwa 80 mg in einer Dose mit 8 Unzen (250 ml), manche enthalten viel mehr.
• Cola: etwa 40 mg pro Dose.
• Zartbitterschokolade: unter 25 mg in einer Tafel mit 1,75 Unzen (50 g).

Ist Fisch in der Schwangerschaft gesund?

Ja. Fisch liefert Eiweiß und gesunde Fette, die deinem Baby beim Wachsen helfen. Peile bis zu 12 Unzen (etwa 340 g) gegarten, quecksilberarmen Fisch pro Woche an, etwa 2 Portionen.

Gut geeignet sind Lachs, Garnelen, Seelachs, Kabeljau, Tilapia, Wels und heller Thunfisch aus der Dose. Weißen Thunfisch (Albacore) aus der Dose begrenzt du auf etwa 6 Unzen (170 g) pro Woche.

Was, wenn ich schon etwas von der Liste gegessen habe?

Versuch, nicht in Panik zu geraten. Eine kleine Menge schadet deinem Baby wahrscheinlich nicht, wenn du dich gut fühlst.

Symptome einer Listeriose können bis zu 2 Monate nach dem Essen auftreten und fühlen sich wie eine Grippe an: Fieber, Schüttelfrost, Muskelschmerzen, Durchfall oder Magenbeschwerden. Wenn du eines davon bemerkst, ruf sofort deine Ärztin oder deinen Arzt an.