Hvilken mad skal du undgå under graviditeten?

Hvorfor er noget mad usikkert under graviditeten?

Graviditeten ændrer dit immunforsvar, så nogle madbårne infektioner rammer hårdere. Listeria, en bakterie i råmælk, pålæg, pølser og røget fisk og skaldyr, kan gøre dig syg og skade dit barn.

Tilberedning og pasteurisering, hvor maden opvarmes for at dræbe bakterier, er de eneste måder at dræbe Listeria på. Andre risici er toxoplasmose fra kød, der ikke er gennemstegt, og kviksølv fra nogle store fisk.

Hvilken mad skal jeg undgå, mens jeg er gravid?

Det er de vigtigste fødevarer at springe over eller ændre:

• Råt eller ikke gennemstegt kød og fjerkræ, også rød bøf og burgere, der er lyserøde indeni.
• Pølser, pålæg og kold kødpålæg, medmindre det er varmet, til det damper.
• Køleskabsopbevaret kødsmørepålæg og paté.
• Rå fisk og skaldyr, også rå østers, muslinger og sushi med rå fisk.
• Køleskabsopbevaret røget fisk, som koldrøget laks, medmindre den er tilberedt i en ret.
• Rå eller bløde æg og mad lavet med dem, som hjemmelavet mayonnaise eller rå småkagedej.
• Upasteuriseret mælk og juice og mad lavet af dem.
• Færdiglavede salater fra butikken, som kylling-, æg- eller tunsalat.
• Haj, sværdfisk, kongemakrel og tilefish.
• Lever og leverprodukter, der indeholder meget A-vitamin.
• Alkohol af enhver art.

Må jeg spise sushi, når jeg er gravid?

Sushi med rå fisk er bedst at undgå, også selvom fisken har været frosset først. Rå fisk kan indeholde bakterier og parasitter.

Sushi med tilberedt fisk eller skaldyr, som rejer i tempura eller en rulle med kogt krabbe, eller vegetarruller, er fint.

Må jeg spise pålæg og pølser, når jeg er gravid?

Ja, hvis du varmer dem, til de damper, lige før du spiser dem. Varme dræber Listeria, som kan vokse selv i køleskabet.

En varm, ristet sandwich er fin. En kold sandwich fra delikatessedisken er ikke.

Hvilke oste er sikre under graviditeten?

Hårde oste som cheddar og parmesan er sikre. Bløde oste lavet af pasteuriseret mælk, som mozzarella, hytteost og flødeost, er også sikre.

Undgå bløde oste lavet af upasteuriseret mælk, som noget feta, brie, queso fresco, queso blanco og blåskimmeloste. Se efter ordet pasteuriseret på etiketten. Al ost, der er opvarmet, til den damper, er sikker.

Hvor meget koffein er sikkert under graviditeten?

ACOG siger, at mindre end 200 mg koffein om dagen ikke ser ud til at give spontan abort eller for tidlig fødsel. Det er cirka én kop kaffe på 12 ounce (350 ml).

Koffein lægges sammen på tværs af drikke. Omtrentlige mængder er:

• Kaffe: cirka 100 mg i en kop pulverkaffe og ofte mere i brygget kaffe eller kaffe fra en café.
• Sort eller grøn te: cirka 75 mg pr. kop.
• Energidrik: cirka 80 mg i en dåse på 8 ounce (250 ml), og nogle indeholder meget mere.
• Cola: cirka 40 mg pr. dåse.
• Mørk chokolade: under 25 mg i en plade på 1,75 ounce (50 g).

Er fisk godt at spise under graviditeten?

Ja. Fisk giver dig protein og sunde fedtstoffer, der hjælper dit barn med at vokse. Gå efter op til 12 ounce om ugen, cirka 2 portioner, af tilberedt fisk med lavt indhold af kviksølv.

Gode valg er laks, rejer, sej, torsk, tilapia, malle og lys tun på dåse. Begræns albacore eller hvid tun på dåse til cirka 6 ounce om ugen.

Hvad hvis jeg allerede har spist noget fra listen?

Prøv ikke at gå i panik. En lille mængde vil sandsynligvis ikke skade dit barn, hvis du har det godt.

Symptomer på listeria kan komme helt op til 2 måneder efter, du har spist, og føles som influenza: feber, kulderystelser, muskelsmerter, diarré eller dårlig mave. Hvis du får nogen af dem, så ring til din læge med det samme.