Vilken mat ska man undvika under graviditeten?

Varför är viss mat inte säker under graviditeten?

Graviditeten förändrar immunförsvaret, så vissa matburna infektioner slår hårdare. Listeria, en bakterie som finns i opastöriserad mjölk, chark, korv och kallrökt fisk och skaldjur, kan göra dig sjuk och skada ditt barn.

Tillagning och pastörisering, där maten värms upp för att döda bakterier, är de enda sätten att döda listeria. Andra risker är toxoplasmos från ofullständigt tillagat kött och kvicksilver från vissa stora fiskar.

Vilken mat ska jag undvika när jag är gravid?

Det här är den viktigaste maten att avstå från eller ändra på:

• Rått eller ofullständigt tillagat kött och fågel, även blodig biff och hamburgare som är rosa inuti.
• Korv, chark och pålägg om de inte har värmts tills de ångar.
• Kylda köttpastejer och leverpastej.
• Rå fisk och råa skaldjur, även råa ostron, musslor och sushi med rå fisk.
• Kyld kallrökt fisk och skaldjur, som kallrökt eller gravad lax, om de inte tillagas i en varm rätt.
• Råa eller löskokta ägg och mat gjord med dem, som hemgjord majonnäs eller rå kakdeg.
• Opastöriserad mjölk och juice och mat gjord av dem.
• Färdiga sallader från butik, som kycklingsallad, äggröra-sallad eller tonfisksallad.
• Haj, svärdfisk, kungsmakrill och tegelfisk.
• Lever och leverprodukter, som innehåller mycket A-vitamin.
• Alkohol av alla slag.

Kan jag äta sushi när jag är gravid?

Sushi med rå fisk är bäst att undvika, även om fisken har frysts först. Rå fisk kan innehålla bakterier och parasiter.

Sushi med tillagad fisk eller tillagade skaldjur, som räktempura eller en rulle med kokt krabba, eller vegetariska rullar går bra.

Kan jag äta chark och korv när jag är gravid?

Ja, om du värmer dem tills de ångar precis innan du äter. Värme dödar listeria, som kan växa även i kylskåpet.

En varm, rostad macka fungerar. En kall macka från charkdisken gör det inte.

Vilka ostar är säkra under graviditeten?

Hårdost som cheddar och parmesan är säker. Mjukost gjord på pastöriserad mjölk, som mozzarella, keso och färskost, är också säker.

Undvik mjukost gjord på opastöriserad mjölk, till exempel viss fetaost, brie, queso fresco, queso blanco och ädelost. Leta efter ordet pastöriserad på förpackningen. All ost som har värmts tills den ångar är säker.

Hur mycket koffein är säkert under graviditeten?

Enligt ACOG verkar mindre än 200 mg koffein per dag inte orsaka missfall eller för tidig förlossning. Det är ungefär en stor kopp kaffe på 12 oz (350 ml).

Koffein från olika drycker räknas ihop. Ungefärliga mängder:

• Kaffe: ungefär 100 mg i en kopp snabbkaffe, och ofta mer i bryggkaffe eller kaffe från kafé.
• Svart eller grönt te: ungefär 75 mg per kopp.
• Energidryck: ungefär 80 mg i en burk på 8 oz (250 ml), och vissa innehåller mycket mer.
• Cola: ungefär 40 mg per burk.
• Mörk choklad: under 25 mg i en kaka på 1,75 oz (50 g).

Är det bra att äta fisk under graviditeten?

Ja. Fisk ger protein och nyttiga fetter som hjälper barnet att växa. Sikta på upp till 12 oz (cirka 340 g) i veckan, ungefär 2 portioner, tillagad fisk med lite kvicksilver.

Bra val är lax, räkor, alaskapollock, torsk, tilapia, malfisk och ljus tonfisk på burk. Begränsa albacore eller vit tonfisk på burk till ungefär 6 oz (cirka 170 g) i veckan.

Vad gör jag om jag redan har ätit något på listan?

Försök att inte få panik. En liten mängd skadar sannolikt inte ditt barn om du mår bra.

Symtom på listeria kan komma så sent som 2 månader efter måltiden och kännas som influensa: feber, frossa, muskelvärk, diarré eller orolig mage. Om du får något av detta, ring din läkare direkt.