Каких продуктов избегать во время беременности?

Почему некоторые продукты опасны при беременности?

Беременность меняет работу иммунитета, поэтому некоторые пищевые инфекции протекают тяжелее. Листерия — бактерия, которая встречается в сыром молоке, мясной нарезке, сосисках и копчёных морепродуктах, — может вызвать болезнь и навредить малышу.

Убить листерию можно только термической обработкой и пастеризацией, то есть нагреванием продукта для уничтожения микробов. Другие риски — токсоплазмоз из недожаренного мяса и ртуть в некоторых крупных рыбах.

Что нельзя есть во время беременности?

Вот главные продукты, от которых стоит отказаться или готовить их иначе:

• Сырое или недожаренное мясо и птица, включая стейк с кровью и бургеры с розовой серединой.
• Сосиски, мясная нарезка и колбаса, если их не прогреть до пара.
• Охлаждённые мясные пасты и паштет.
• Сырая рыба и морепродукты, включая сырые устрицы, моллюски и суши с сырой рыбой.
• Охлаждённые копчёные морепродукты, например слабосолёный или холодного копчения лосось, если они не приготовлены в горячем блюде.
• Сырые яйца или яйца всмятку и блюда из них, например домашний майонез или сырое тесто для печенья.
• Непастеризованные молоко и сок и продукты из них.
• Готовые салаты из магазина, например с курицей, яйцом или тунцом.
• Акула, меч-рыба, королевская макрель и золотистый кафельник.
• Печень и продукты из неё: в них очень много витамина A.
• Любой алкоголь.

Можно ли есть суши при беременности?

Суши с сырой рыбой лучше не есть, даже если рыбу предварительно замораживали. Сырая рыба может содержать микробы и паразитов.

Суши с приготовленной рыбой или морепродуктами, например темпура с креветкой или ролл с варёным крабом, а также овощные роллы — можно.

Можно ли беременным мясную нарезку и сосиски?

Да, если прогреть их до пара прямо перед едой. Нагревание убивает листерию, которая может размножаться даже в холодильнике.

Горячий поджаренный сэндвич подойдёт. Холодный бутерброд из кулинарии — нет.

Какие сыры можно есть при беременности?

Твёрдые сыры, например чеддер и пармезан, безопасны. Мягкие сыры из пастеризованного молока, например моцарелла, творожный сыр и сливочный сыр, тоже безопасны.

Избегай мягких сыров из непастеризованного молока, например некоторых видов феты, бри, кесо фреско, кесо бланко и сыров с голубой плесенью. Ищи на этикетке слово «пастеризованный». Любой сыр, прогретый до пара, безопасен.

Сколько кофеина можно при беременности?

По данным ACOG, менее 200 мг кофеина в день, судя по всему, не вызывает выкидыша или преждевременных родов. Это примерно одна чашка кофе на 12 унций (350 мл).

Кофеин из разных напитков суммируется. Примерные количества:

• Кофе: около 100 мг в чашке растворимого и часто больше в заварном кофе или кофе из кофейни.
• Чёрный или зелёный чай: около 75 мг в чашке.
• Энергетик: около 80 мг в банке на 8 унций (250 мл), а в некоторых гораздо больше.
• Кола: около 40 мг в банке.
• Тёмный шоколад: меньше 25 мг в плитке на 1,75 унции (50 г).

Полезно ли есть рыбу во время беременности?

Да. Рыба даёт белок и полезные жиры, которые помогают малышу расти. Старайся есть до 12 унций (340 г) в неделю, примерно 2 порции, приготовленной рыбы с низким содержанием ртути.

Хороший выбор: лосось, креветки, минтай, треска, тилапия, сом и консервированный светлый тунец. Консервированный тунец альбакор (белый тунец) ограничь примерно 6 унциями (170 г) в неделю.

Что делать, если я уже съела что-то из списка?

Постарайся не паниковать. Небольшое количество вряд ли навредит малышу, если ты чувствуешь себя хорошо.

Симптомы листериоза могут появиться даже через 2 месяца после еды и похожи на грипп: температура, озноб, ломота в мышцах, диарея или расстройство желудка. Если появилось что-то из этого, сразу позвони врачу.